2020年12月15日のマツコの知らない世界にレンコンに詳しい主婦として阪井明子さんが出演します。
レンコン美味しいですよね～。私もよくレンコン使います。きんぴらにしたり、お肉と一緒に炒めたり。でも、阪井明子さんは365日レンコン料理されるようなので、どんな料理を作られるのか興味があります！
それでは、レンコンの世界をご紹介していただく阪井明子さんについて調べてみましょう。
阪井明子プロフィール
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名前：阪井明子（さかいあきこ）
年齢：46歳（2019年の取材記事で45歳とご紹介されていました）
学歴：敬和学園高等学校（新潟市）卒業
職業：やまちょう（婦人服店）
レンコンに詳しい阪井明子さんは、新潟県五泉市にある創業179年の老舗、婦人服店やまちょうの7代目です。婦人服から学生服まで幅広く取り扱っています。
公式ホームページはこちら→やまちょう
ご家族は、阪井明子さんのインスタグラムに息子さんと娘さんが登場されていたので、ご主人と息子さん娘さんの4人家族ではと思われます。レンコン鍋をご家族で堪能されていましたよ。
阪井明子レンコン活動
レンコンアクセサリー作り
レンコン好きからレンコンアクセサリーまで作ってしまった阪井明子さん。
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なんと、小学校へレンコンアクセサリー講習会を開かれたりと積極的に活動されています。
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小学生は結構楽しそうにやっていたようです。
レンコースター
レンコンのコースターです。これはさすがにレンコンで作られてはいないようですね。
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何かを好きになってここまで色々と突き進まれるのって、本当に好きじゃないとできないですよね～。ただ、レンコンを食べるのか好きだけではなく、レンコンのフォルム自体が好きなのでしょうね～
阪井明子レンコンスイーツを考案
阪井明子さんは、これまた、新潟県五泉市にある創業140年の老舗和菓子店寿々長さんとコラボレーションして、レンコンの入った羊羹「あんこん」を制作。
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レンコン愛がすごいですね～。レンコンの味自体はそこまで主張しなさそうなので、食感がサクってしちゃうのかな？
あんは二層になっていて、上部が透明な寒天を溶かして作られているので、レンコンの輪がはっきりを見えるように作られています。
2019年12月から1個230円（税抜）で販売されています。販売先は市内でということなので、市内のスーパーとかで売られているのかもしれないですが、ご購入してみたいと思われる方は、やまちょうへお問い合わせしてみてくださいね。
やまちょう TEL：0250-42-2430
マツコの知らない世界
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マツコなんだかかわいい！すっかり阪井明子さんにのせられちゃったのかな？私的には、レンコンレシピが気になります！
マツコが、阪井明子さんは今まで色々な方と会ってきたけど、一番（変わっている人？）かもしれないって言っていました。
1/220万のあなたと。
今日のテーマは「五泉市」ということで、五泉市にあります婦人服店「やまちょう」の阪井明子さんにスタジオにお越しいただきました！
レンコンの魅力をたっぷり伺いましたよ🪐 pic.twitter.com/0aILQ58FBK— 工藤淳之介 3時のカルテット (@3quartet_bsn) October 7, 2020
地元でも取材やテレビ出演などされていたりするようなので、結構有名人？なのかもしれないですね。
まとめ
レンコンに詳しい主婦阪井明子さんについてご紹介しました。
阪井明子さんのレンコン愛はかなりのものだということがわかりました。確かにレンコンは美味しいですが、それでスイーツまで作って販売までしていまうとはすばらしいですね。
