髙橋夕佳/ラーメンたかはしの年齢や経歴は？12/7激レアさん出演！

2020年12月7日の激レアさんをさんを連れてきた。に焼きあご塩さー麺たかはしの社長髙橋夕佳さんが出演します！

 

今回の激レアさんでは、「3人の子どもを育てながらイチかバチかの賭けに出て、ド素人なのに上京してラーメン屋さんを開いたら年商7億円を達成しちゃった勝負師」として紹介されます。

 

いや、すごい！子供を抱えながらってすごい勇気・・・。それでは、髙橋夕佳さんについて調べてみましたよ。

 

髙橋夕佳年齢は？

生年月日はわからないのですが、生まれ年は1982年ですので、現在38歳。出身地は新潟県です。

 

髙橋夕佳さんは、予告にもあった通り、3人のお子さんを抱えながら28歳で起業します。しかも全く未経験のラーメン店。

 

普通に考えたら、未経験の世界へよく飛び込めたなと思います。でも、女性ってそういうところ強いですよね。特に母は。本当に母は強しだと思います。

 

髙橋夕佳ラーメン店を企業するまで

幼少期～

髙橋夕佳さんのご実家は、お父様が経営者、お母さまはピアノ教師と絵にかいたようなお嬢様でした。

 

何不自由のない生活を送ってこられていて、将来は音楽の先生になろうと思っていたのです。

就職～退職

しかし、就職活動の時に、社会のことを知らなすぎたと実感し、もっとダイナミックなビジネスをやってみたいと上京、大手不動産デベロッパーへ就職します。

 

よくご両親も反対されなかったなって思います。お嬢様だったらそんなに苦労しなくてもって思っちゃいますよね。

 

しかし、就職後半年後に妊娠が発覚。この時は仕事を続けたくてもっともっとキャリアを積みたかったのですが、産婦人科の先生に「新しい命をどうやって育てるか、回りにどのように協力してもらえるか、そちらを悩みなさい」と言われ、仕事を辞める決心をします。

 

この時、絶対にビジネスの世界へ戻ってくると強く思っていたようです。何をそこまで彼女を掻き立てるのだろうと考えてみると、やっぱり、キャリアを積むはずだったことを一旦断念せざるを得なかったことが、強い活力となっているのかなと。

起業

3人目のお子さんが1歳になったころに起業します。しかもご夫婦で起業なので、旦那様も一緒にこれからラーメン店をやっていくってすごい決断だなと。企業したてだと会社としての利益なんてまだなく、まだまだお子さんは小さいのにどうやって生活をしていくんだってなりますよね。

 

でも、新潟の焼きあごのダシで作るラーメンは売れると自信があったそうです。でも、やはり、最初の頃はお客さんも来ない、スープの味もいまいちで、色々と試行錯誤をして、ようやく理想に近い形になったのは1年半後ぐらいでした。

 

やはり、ラーメンの命はスープなので、その後も、毎日毎日スープの研究を科学実験のようなことを重ね、さらに理想の形に近いものになったところでリニューアルとして打ち出したら、お客さんの反応がよく、手応えを感じ、歌舞伎町へお店を移転します。

お店は大盛況

マスコミにも多く取り上げられ、一躍人気店に。歌舞伎町のお店は、昼も夜も深夜も行列のできるお店になっていました。

 

翌年以降は、店舗数を増やしていき、女性経営者として手腕が認められ、ラーメン業界だけでなく、経済界、そして多くの女性の間でも注目されます。

 

やっぱり、バイタリティーのすごさに感動します。同じ女性として憧れますし、若さもあったかもしれませんが、失敗を恐れずに取り組まれる姿勢は、只物じゃないですね。本当にただのお嬢様ではなかったんだなと。

 

焼きあご塩ラーメン　たかはし

冬だけの「味噌」12/1〜解禁。 pic.twitter.com/ON49OUGdoA

— 髙橋夕佳/焼きあご塩らー麺たかはし (@ramentakahashi) November 29, 2020

 

 

12/20には、神奈川県で1店舗オープンします！このコロナ禍で大変な中オープンされるとは、すごいですね。

 

まとめ

12/7激レアさんをさんを連れてきた。に出演される髙橋夕佳さんについてご紹介しました。

最近は、女性起業家の方もかなり増えてきているなと感じます。もう、男性に頼る時代ではないのかなと感じますね。